La Délégation Générale à l’Administration Pénitentiaire et à la Réinsertion (DGAPR) a lancé en partenariat avec Ansamble Maroc, la première édition du concours « Master Chef dans les prisons ». La DGAPR a fait appel à l’expertise de Ansamble Maroc en tant que Leader dans le domaine de la restauration et de l’organisation des concours, pour offrir aux détenus la chance de ... Lire la suite »

Grand challenge pour Ansamble Maroc ! L’entreprise décroche le contrat de restauration pour 28 prisons marocaines*, réparties sur 3 régions (l’orient, le nord et le centre). Les équipes d’Ansamble Maroc ont réussi avec succès la phase test de neuf mois qui avait débuté en avril 2015. Elles veilleront dorénavant, à produire chaque jour l’équivalent de 26.000 journées alimentaires, en partageant leurs tâches ... Lire la suite »

A partir du 15 avril, les équipes d’Ansamble Maroc ont investi les cuisines de 18 prisons marocaines. Il s’agit d’un marché test sur 9 mois. Gérants, chefs et commis de cuisine produisent tous les jours 17 000 petits-déjeuners et 34 000 repas, mais ils ont également comme challenge de former les équipes de détenus avec qui ils partagent les tâches derrière ... Lire la suite »