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cuisine collective

Cuisine collective

TAMPON-ENSAMBLELa cuisine collective est notre métier depuis plus de 38 ans. Nous la maîtrisons grâce aux exigences d’hygiène, de qualité et de sécurité que nous assurons partout où nous nous déployons.

Sécurité Alimentaire

En cuisine collective, le plan de sécurité alimentaire fait office de loi. Ainsi Ansamble Maroc a uniformisé ses procédures hygiène & sécurité. Nos fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés répondant aux meilleures normes HQS. Des formations, des analyses et une traçabilité complète sont également garanties sur toute la chaîne de production et de consommation.

Cuisine collective centrale

Seul opérateur au Maroc à utiliser la liaison froide, nos équipements garantissent une sécurité alimentaire optimale entre nos cuisines centrales et les sites de restauration.

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