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Ansamble décroche le contrat de restauration de 18 prisons marocaines

TAMPON-ENSAMBLE-rougeA partir du 15 avril, les équipes d’Ansamble Maroc ont investi les cuisines de 18 prisons marocaines. Il s’agit d’un marché test sur 9 mois. Gérants, chefs et commis de cuisine produisent tous les jours 17 000 petits-déjeuners et 34 000 repas, mais ils ont également comme challenge de former les équipes de détenus avec qui ils partagent les tâches derrière les fourneaux. Un projet en ligne avec notre approche sociale dont les retombées seront aussi de faciliter la réinsertion post-carcérale des détenus.

 

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